Tradicionalni fišpaprikaš

Tradicionalni fišpaprikaš

Potrebno:

• 1kg soma i šarana, 
• 1,3 l vode,
• 2 dl belog vina, 
• 500 g luka, 
• 3 cena belog luka, 
• kašika slatke crvene paprike, 
• 1-2 ljute papricice ili feferone, 
• so i 
• biber.

Priprema:
Ribu ocistite i isecite na komade. Na vrucem ulju propržite naseckan luk. Dodajte naseckan beli luk, slatku papriku, cili i biber pa sve zalijte vodom. Kad provri, dodajte na komade iseckanu ribu, belo vino pa sve lagano kuvajte.

Pileći suvi paprikaš

Pileći suvi paprikaš

Sastojci

• 1 pile - 
• 2g crnog bibera - 
• 1 paprika (babura) - 
• 2 paradajza - 
• 1/2 kašičice origana - 
• 1/2 kašičice brašna - 
• 1/2 kašičice aleve paprike - 
• 1 dcl ulja - 
• so i 
• krupno mleven biber po ukusu

Priprema

Dinstajte seckan luk na ulju dok ne postane proziran. Pile operite i isecite na komade. Stavite piletinu na uprženi luk, dodajte papriku,oljuštene paradajze, origano, biber i so. Dinstajte 10 minuta.
Dodajte 2dcl tople vode, alevu papriku i brašno.
Dinstajte dok meso ne omekša.
Služite toplo.

Svinjski paprikaš na pivarski nacin

Svinjski paprikaš na pivarski nacin

• 600 g svinjskog mesa u kockama - 
• so - 
• biber - 
• 1 kašika maslaca - 
• 2 crna luka - 
• 1 kašika koncentrata od paradajza - 
• 1 kašika brašna - 3 kašike blage aleve paprike - 
• 6 dcl piva - 
• 1 list lovora - 
• 1 kašicica seckanog ruzmarina - 
• 150 g kisele pavlake 

Meso zacinite i propržite na maslacu.Dodajte seckan luk i još malo dinstajte.Zatim dodajte koncetrat paradajza,brašno, alevu papriku,biber, ruzmarin i pivo.Poklopljeno na tihoj vatri dinstajte 40 minuta.Mekano meso izvadite iz sosa i ostavite ga na toplom.Sos sa svim sastojcima izmiksajte,umešajte kiselu pavlaku, vratite meso i služite toplo. 

Paprikaš od šampinjona

Sastojci:

• 400 g svežih šampinjona
• 150 ml soka od paradajza
• 100 g crnog luka
• kašicica mlevene crvene paprike
• kašicica morske soli 
• 30 ml hl.ced. masl. ulja
• 2 lovorova lista
• 1/4 kašicice crnog bibera mlevenog

Priprema:
Ocistite crni luk i isecite ga na kockice. Ocistite šampinjone i isecite na krupne komade (polovine). zagrejete ulje i dodajte naseceni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko 10min) na laganoj vatri. Dodajte sampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju. Šampinjoni ce prilikom dinstanja pustiti sopstveni sok i uglavnom nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slucaju, cesto ih mešajte da ne bi zagoreli.
U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu papriku i biber (cili po želji). Zacinite solju. Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Ukoliko je previše tecan možete dodati kašicicu gustina. Paprikaš možete poslužiti sa kuvanim pirincem.